Шоколад и квантовый компьютер.

Уникальные свойства шоколада , как у квантового компьютера. Гистерезис шоколада: при повторном нагревании и охлаждении шоколада образуется диапазон, в котором он является жидким и твердым. Это называется гистерезисом.
Какао-масло, как известно, состоит из маленьких кристаллов. Всего имеются 6 различными кристаллов у которых есть разные формы стабильности. Более стабильные кристаллы придают шоколаду лучший вкус и, следовательно, более высокое качество. Нестабильные кристаллы плавятся при более низкой температуре, чем стабильные кристаллы, которые обычно плавятся при температуре тела и придают «привкус таяния на языке».
Более стабильные кристаллы, такие как бета-кристаллы, которые более устойчивы к более высоким температурам, - это кристаллы высокого качества, которых необходимо достичь для получения супер элитного шоколада. Это очень затратно по времени и осуществляется путем повторения процесса плавления и охлаждения. И требует точного математического расчёта и прецизионного оборудования для охлаждения. Но в результате вкус и запах шоколада превосходит все ожидания. Читая древние рецепты иезуитов создания шоколада для Королей не перестаёшь удивляться их невероятным знаниям в этом вопросе. И невольно задаёшь вопрос, откуда они его получили. Я подготавливаю 80 страниц математических обоснований технологического процесса для каждого рецепта шоколада. И на своём итальянском технологическом оборудовании пытаюсь получить их результаты. Правда, не все понятно. Но шоколад, который я сделал таким путём действительно превосходит то, что я ранее ел!
Шоколадное масло.
Шоколад получают из стручков какао-дерева, тропического дерева, произрастающего в бассейне Амазонки. Стручки какао-дерева содержат бобы, которые ферментируются, жарятся, измельчаются и иным образом перерабатываются в шоколад. Готовый шоколад обычно включает различные количества твердых веществ какао и какао-масла, а также добавленные ингредиенты, такие как сахар, лецитин и сухое молоко.
Бобы какао-дерева содержат около 50% какао-масла, которое является основным сырьевым ингредиентом для производства шоколада. Какао-масло твердое при комнатной температуре, но начинает таять при температуре около 93 градусов по Фаренгейту - ниже средней температуры человеческого тела.
Оно состоит из трех жиров в почти равных количествах: пальмитиновой кислоты, стеариновой кислоты и олеиновой кислоты. Точный состав сильно влияет на температуру плавления какао-масла, и производители шоколада иногда регулируют соотношение этих жиров, чтобы точно настроить эту точку плавления.
Исследователи определили генетический компонент какао-масла, определяющий его точку плавления, открытие, которое может привести к новым способам регулирования точек плавления.
Темперирование.
Большая часть шоколада, который мы покупаем в магазинах, подвергается темперированию. Темперирование стабилизирует шоколад и придает ему глянцевый вид и приятный хруст при разрыве. Процесс темперирования включает тщательно контролируемый нагрев шоколада до точных температур с последующим постепенным охлаждением. Темперирование не только делает шоколад блестящим и твердым, но и помогает контролировать его свойства плавления.
Какао-масло, основная часть шоколада, тающая во рту или в руке, состоит из шести типов кристаллических форм или структур. Когда шоколад темперируется, кристаллы, которые он содержит, перестраиваются или восстанавливаются в наиболее желаемой форме. Эти формы достигаются при разных температурах:
(63 ° F) Форма I: мягкая, рассыпчатая
(70 градусов F) Форма II: рассыпчатая, легко плавится
(78 градусов по Фаренгейту) Форма III: твердая, но легко плавится
(82 ° F) Форма IV: твердая, но легко плавится
(94 градуса по Фаренгейту) Форма V: лучше всего - тает при температуре тела, идеально подходит для получения глянцевого, свежего покрытия
(97 градусов по Фаренгейту) Форма VI: слишком твердая

Война за чипы - важнейший фактор при создании современного оружия.

10 октября 2022 года администрация Байдена опубликовала масштабный набор мер экспортного контроля, в том числе меру, направленную на то, чтобы отрезать Китай от определенных полупроводниковых микросхем, производимых в любой точке мира на американском оборудовании, что значительно расширило возможности США в попытке замедлить технологический и военный прогресс Пекина.

 

Правила вступают в силу немедленно, основаны на ограничениях, направленных в этом году в письмах ведущим производителям инструментов KLA Corp (KLAC.O), Lam Research Corp (LRCX.O) и Applied Materials Inc (AMAT.O), фактически, требуя от них прекратить поставки оборудования на принадлежащие Китаю заводы, производящие передовые логические микросхемы.

 

Новый экспортный контроль правительства США о котором заявил Президент США Д. Байден должен нанести огромный ущерб китайской индустрии чипов.

 

Новые правила в отношении американцев ведут к обезглавливанию электронной промышленности Китая в масштабах всей отрасли.
Многие люди не знают, что в реальности произошло.

 

Проще говоря, Байден заставил всех американцев, работающих в Китае, выбирать между уходом с работы и потерей американского гражданства.

 

В соответствии с указанием Президента США все американские руководители и инженеры, работающие в китайской промышленности по производству полупроводников, должны уйти в отставку, что в одночасье, возможно, парализует китайское производство.

 

Один раунд санкций со стороны Байдена нанес больше вреда Китаю, чем все четыре года перформативных санкций при Трампе.

 

С новыми санкциями Байдена все американские поставщики IP-блоков, компонентов и услуг ушли в одночасье, тем самым прекратив все услуги [в Китай].

 

Короче говоря, каждая компания, производящая передовые полупроводниковые узлы, в настоящее время сталкивается с полным прекращением поставок, увольнением всего американского персонала и немедленным операционным параличом.

 

Хотя американским экспортерам полупроводников приходилось подавать заявки на получение лицензий в годы правления Трампа, лицензии утверждались в течение месяца.

 

По мнению Президента США Байдена это его решение нанесёт серьезный ущерб непрерывно процветающей полупроводниковой промышленности и национальной безопасности Китая в целом.

 

В моей книге «Шпионаж. Шифраторы и шоколад» я объясню почему правительство США очень быстро, фактически, закрыло американскую компанию DEC, которая производила почти 80% чипов для военного электронного оборудования США и численность компании составляла более 130.000 человек. По своей надёжности архитектуры микропроцессоры компании DEC намного превосходили архитектуру микропроцессоров компании INTEL.

 

Все в этом мире повторяется. В начале 90-х годов правительство США было ошеломлено деятельностью внешней разведки ГДР Штази во главе с Маркусом Вольфом и его проникновению в электронную промышленность США.

 

Теперь американские правительство также потрясено деятельностью китайской разведки.