Высокий стандарт качества главная гарантия успеха у покупателя !
Это качество не только отражается в выбранном сырье, но также связано с использованием современного технологического оборудования и научных знаний. Согласно Chocosuisse, качественный шоколад должен таять на языке, не становясь твердым и не оставляя ощущения песка во рту. Человек должен иметь возможность насладиться хорошо организованным, тонким и нежным вкусом шоколада, без какого-либо послевкусия.
В текстуре нашего шоколада есть еще важнейший элемент, гарантирующий его успех. Его гладкий и кремовый характер является результатом инновационной техники, известной как «конширование», которая делает продукт однородным и помогает создать аромат. При этом « конширование « производится на меланжерах с гранитными жерновами не менее трёх и более суток .
