100 лет назад в 2 декабря 1923 году в Нью-Йорке родилась Мария Каллас (фамилия при рождении Калогеропулу) - греческая и американская певица, одна из величайших оперных певиц XX века - символ мировой оперы.
...После смерти Марии Каллас известный музыкальный критик того времени Пьер-Жан Реми напишет: «После Каллас опера никогда не будет такой же, как раньше».
Знаменитая оперная певица с магическим голосом Мария Каллас имела тайную страсть коллекционировать и даже красть различные кулинарные рецепты.
В подростковом возрасте она весила около 80 килограмм, была близорукой, с выступающим носом, странно большими руками, непропорциональными бедрами и крутыми бровями, которые производили отталкивающее впечатление на окружающих ее людей. Кто бы мог подумать, что в будущем она станет одной из самых любимых оперных икон в мире?
Тайна ее похудения скрывалась в рецептах шоколада ее знаменитого любовника Онассиса. С помощью этого шоколада она похудела за год на 40 килограммов. А затем за короткий период ещё на 8 килограмм. Мария Каллас превратилась из толстой и неряшливой оперной певицы в стройную и элегантную диву.
Из за этого ее любовь к Онассису превратилось в настоящее безумие. Она всегда хотела оставаться стройной и изящной женщиной. Что было невероятно трудно для неё согласно недавно опубликованным личным документам, которые показывали каких огромных и мучительных сражений она вела, чтобы снизить свой вес.
Каллас начала тщательно собирать рецепты, записывая инструкции для своих любимых блюд, путешествуя по миру. Она «крала» рецепты у известных поваров в отелях, записывала их на клочках бумаги и засовывала в сумочку. Но они были не для еды, которую она сама никогда бы не съела. «Она любила еду, особенно пирожные и
и пудинги, но питались в основном стейками и салатами», — сказал эксперт по Каллас Бруно Този, который впервые в Италии было разрешено публиковать ее рукописные рецепты. «Записывать эти рецепты было невероятным удовольствием, потому что она редко позволяла себе попробовать какой-либо из них».
Международная карьера Каллас началась в 1947 году, когда считалось, что оперные певицы должны иметь лишний вес. Но в 108 кг она чувствовала себя несчастной и считала себя уродливой и непривлекательной. Встреча с миллиардером Онассисом кардинально изменила ее жизнь. Она сбросила 40 кг. Затем она похудела еще на 8 кг. Огромная потеря веса, благодаря уникальному шоколаду Онассиса сильно повлияло на центральную нервную систему и изменило ее метаболизм, но она превратилась в прекрасного лебедя.
За что была невероятно благодарна Онассису, что он превратил ее в ослепительную красавицу.
Она никогда не ела пасту и предпочитала блюда из сырой говядины или тартар из стейка. Все время — и во время ее романа с греческим судоходным магнатом Аристотелем Онассисом — она собирала рецепты: томатные омлеты, телятина по-восточному, соус бесциамель с каперсами, горчичный соус, золотой бисквит, шоколадные бенье и торт, который она назвала «мой». торт», который был тяжелым и нагруженным сахаром.
Рецепты отправлялись ее личному повару, который подавал их на званых ужинах Каллас. Пока ее гости угощались, Каллас съедала всего несколько кусочков. Она редко пила вино, но любила шампанское, потому что оно было менее калорийным.
После того как Онассис решил жениться на Джеки Кенеди и она перестала получать от него волшебный шоколад она вновь сильно поправилась .
« Она, как и многие женщины, всю жизнь боролась со своим весом, — сказал Този.
Каллас умерла в возрасте 53 лет в одиночестве в своей парижской квартире от сердечного приступа, убитая горем из-за того, что Онассис оставил ее и что она потеряла свою великолепную форму.
В моей книге « Шпионаж. Шифраторы и шоколад» я впервые рассказываю уникальные сведения о знаменитой яхте Аристотеле Онассисе « Кристина», где часто встречались Мария и Аристотель, а также элите мира того периода. Много мне об этом мне рассказывал мой большой друг Костас Михайлидис https://proza.ru/2010/06/28/733 , который дружил с Онассисом.
