Николай Энгельгардт - русский писатель, поэт, публицист, литературный критик, переводчик - писал 19 октября 1906 года: "За последние два года удалось опубликовать множество документов, которые проливают яркий свет на трагическую личность российского императора Павла Петровича". Дедушка автора был еще младенцем, когда произошли события, описанные в книге писателя "Павел 1"..
"Иезуитский шоколад.
Казалось, в этом обществе царила полная непринужденность. Император обедал как бы в семейном кругу. Между тем напряженное внимание старейшин, императрицы, принцев и принцесс, знати к малейшему слову, жесту, изменению лица императора не ослабевало ни на мгновение. Все ждали грома и бури с ясного неба, зная характер правителя. Все знали, что сегодня они могут не вернуться домой. Гостей связывали сложнейшие политические интриги и заговоры. Император искренне веселился. Душа отдыхала. Мария Федоровна хорошо знала об этом воздействии Смольного на царственного супруга, но все же не могла быть полностью уверена в следующей минуте. Император подмигнул аббату Губеру, сидевшему напротив него, произнес непонятные фразы, потер руки. Император беседовал с аббатом Губером с особой благосклонностью, вспоминая свой визит в Рим и Италию и покойного Папу Римского. Хитрый иезуит незаметно подвел императора к идее объединения церквей. Пусть все христиане Европы объединятся через российского императора и Папу Римского, чтобы защитить алтари и престолы. Император подмигнул аббату и рассмеялся.
- Иезуитский шоколад, - вдруг крикнул он и, повернувшись к императрице, крепко схватил ее за руку, пристально вглядываясь в ее величественное, спокойное, красивое лицо.
- Его величество, я полагаю, помнит, - сказала императрица, — тот особый шоколад, которым угощали нас отцы-иезуиты, когда мы на обратном пути посетили виленский колледж; это был неподражаемый напиток!
- Точно, точно! - воскликнул Павел Петрович в совершенном восторге от проницательности жены, несколько раз с благодарностью пожимая ей руку. - Неподражаемый напиток! Какой аромат! И напрасно наши кафе с Кутайсовым пытались приготовить что-то подобное.
- Если ваше величество прикажет, — скромно сказал аббат Губер, - я могу приготовить настоящий шоколад отцов-иезуитов даже сейчас.
- Аббат! Император закричал от восторга. — Ты знаешь, как приготовить настоящий иезуитский шоколад? Рымникский! - он подмигнул фельдмаршалу Суворову, сидевшему неподалеку от Губера, — обними за меня аббата. Мне предстоит долгий путь, чтобы дотянуться до него через стол.
Фельдмаршал Суворов, в свою очередь, подмигнул императору и, потирая руки, с ужимками выскочил из-за стола и обнял аббата, обхватив его сзади руками и крича: - "Виват, лойола!"
- Если ваше величество прикажет... - сказал аббат Губер, с достоинством вставая.
- Готовь, брат, ха-ха! Готовь, готовь! Ха! Ха! Император рассмеялся. Все дворяне сочли необходимым последовать примеру императора и тоже засмеялись. И под этот смех аббат Губер, не теряя достоинства, отправился на монастырскую кухню варить шоколад.
Аббат Губер вернулся полчаса спустя, торжественно неся на золотом подносе серебряный горшочек с шоколадом, из носика которого валил ароматный пар. За ним сама почтенная начальница София Ивановна Делафон несла поднос с двумя севрскими чашками замечательной работы и стопкой булочек. Она понимала важность задачи настоятеля угостить императора настоящим иезуитским шоколадом. Что, если император не удовлетворен и рассердится на хвастовство аббата? Что с ним будет? Но аббат нес свой шоколад с гордой уверенностью.
- Приготовил его? - крикнул Павел Петрович, снова заливаясь смехом. - Давай, иди сюда! Давайте посмотрим!
- Пожалуйста, попробуйте, сир, - сказал аббат и с ловкостью опытного официанта высоко поднял горшочек с шоколадом, налил тонкую струйку темной ароматной жидкости в обе чашки.
- Подожди, - серьезно сказал император, - сначала выпей чашку сам.
- Если вы прикажете, сир… Настоятель взял чашу и сделал глоток.
- До дна, аббат, — строго сказал император, пристально вглядываясь в лицо иезуита. Аббат выпил, обжигая губы и язык, и низко поклонился императору. При общем молчаливом внимании Павел Петрович поднес чашу к губам, попробовал и... тоже поклонился настоятелю.
- Господин аббат Губер, — торжественно произнес император, - ваш шоколад - настоящий иезуитский шоколад. - Мари, попробуй! Он повернулся к императрице, протягивая ей чашку. Императрица сделала глоток шоколада и поспешила сказать, что напиток превосходный и точно такой же, каким угощали их виленские отцы.
- Господин аббат Губер, - с той же торжественностью повторил император низко кланяющемуся иезуиту, - я вручаю вам мальтийский крест и командорство, кроме того, вы должны получить от нашего трезорье шестьсот шестьдесят шесть душ и табакерку, украшенную бриллиантами, с нашим портретом, и отныне у вас есть доступ в наш кабинет в любое время без специального доклада"....
Наши небольшие исторические зарисовки позволят вам, наши дорогие подписчики, понять, как истинные ценители шоколада чтили и награждали настоящих мастеров этого ремесла во все времена и эпохи.
"Иезуитский шоколад.
Казалось, в этом обществе царила полная непринужденность. Император обедал как бы в семейном кругу. Между тем напряженное внимание старейшин, императрицы, принцев и принцесс, знати к малейшему слову, жесту, изменению лица императора не ослабевало ни на мгновение. Все ждали грома и бури с ясного неба, зная характер правителя. Все знали, что сегодня они могут не вернуться домой. Гостей связывали сложнейшие политические интриги и заговоры. Император искренне веселился. Душа отдыхала. Мария Федоровна хорошо знала об этом воздействии Смольного на царственного супруга, но все же не могла быть полностью уверена в следующей минуте. Император подмигнул аббату Губеру, сидевшему напротив него, произнес непонятные фразы, потер руки. Император беседовал с аббатом Губером с особой благосклонностью, вспоминая свой визит в Рим и Италию и покойного Папу Римского. Хитрый иезуит незаметно подвел императора к идее объединения церквей. Пусть все христиане Европы объединятся через российского императора и Папу Римского, чтобы защитить алтари и престолы. Император подмигнул аббату и рассмеялся.
- Иезуитский шоколад, - вдруг крикнул он и, повернувшись к императрице, крепко схватил ее за руку, пристально вглядываясь в ее величественное, спокойное, красивое лицо.
- Его величество, я полагаю, помнит, - сказала императрица, — тот особый шоколад, которым угощали нас отцы-иезуиты, когда мы на обратном пути посетили виленский колледж; это был неподражаемый напиток!
- Точно, точно! - воскликнул Павел Петрович в совершенном восторге от проницательности жены, несколько раз с благодарностью пожимая ей руку. - Неподражаемый напиток! Какой аромат! И напрасно наши кафе с Кутайсовым пытались приготовить что-то подобное.
- Если ваше величество прикажет, — скромно сказал аббат Губер, - я могу приготовить настоящий шоколад отцов-иезуитов даже сейчас.
- Аббат! Император закричал от восторга. — Ты знаешь, как приготовить настоящий иезуитский шоколад? Рымникский! - он подмигнул фельдмаршалу Суворову, сидевшему неподалеку от Губера, — обними за меня аббата. Мне предстоит долгий путь, чтобы дотянуться до него через стол.
Фельдмаршал Суворов, в свою очередь, подмигнул императору и, потирая руки, с ужимками выскочил из-за стола и обнял аббата, обхватив его сзади руками и крича: - "Виват, лойола!"
- Если ваше величество прикажет... - сказал аббат Губер, с достоинством вставая.
- Готовь, брат, ха-ха! Готовь, готовь! Ха! Ха! Император рассмеялся. Все дворяне сочли необходимым последовать примеру императора и тоже засмеялись. И под этот смех аббат Губер, не теряя достоинства, отправился на монастырскую кухню варить шоколад.
Аббат Губер вернулся полчаса спустя, торжественно неся на золотом подносе серебряный горшочек с шоколадом, из носика которого валил ароматный пар. За ним сама почтенная начальница София Ивановна Делафон несла поднос с двумя севрскими чашками замечательной работы и стопкой булочек. Она понимала важность задачи настоятеля угостить императора настоящим иезуитским шоколадом. Что, если император не удовлетворен и рассердится на хвастовство аббата? Что с ним будет? Но аббат нес свой шоколад с гордой уверенностью.
- Приготовил его? - крикнул Павел Петрович, снова заливаясь смехом. - Давай, иди сюда! Давайте посмотрим!
- Пожалуйста, попробуйте, сир, - сказал аббат и с ловкостью опытного официанта высоко поднял горшочек с шоколадом, налил тонкую струйку темной ароматной жидкости в обе чашки.
- Подожди, - серьезно сказал император, - сначала выпей чашку сам.
- Если вы прикажете, сир… Настоятель взял чашу и сделал глоток.
- До дна, аббат, — строго сказал император, пристально вглядываясь в лицо иезуита. Аббат выпил, обжигая губы и язык, и низко поклонился императору. При общем молчаливом внимании Павел Петрович поднес чашу к губам, попробовал и... тоже поклонился настоятелю.
- Господин аббат Губер, — торжественно произнес император, - ваш шоколад - настоящий иезуитский шоколад. - Мари, попробуй! Он повернулся к императрице, протягивая ей чашку. Императрица сделала глоток шоколада и поспешила сказать, что напиток превосходный и точно такой же, каким угощали их виленские отцы.
- Господин аббат Губер, - с той же торжественностью повторил император низко кланяющемуся иезуиту, - я вручаю вам мальтийский крест и командорство, кроме того, вы должны получить от нашего трезорье шестьсот шестьдесят шесть душ и табакерку, украшенную бриллиантами, с нашим портретом, и отныне у вас есть доступ в наш кабинет в любое время без специального доклада"....
Наши небольшие исторические зарисовки позволят вам, наши дорогие подписчики, понять, как истинные ценители шоколада чтили и награждали настоящих мастеров этого ремесла во все времена и эпохи.
