Производитель шоколада для королей Франции все еще существует!
Аксель Карлье Аксель Карлье
И да, сегодняшние гурманы могут попробовать любимые шоколадные конфеты Людовика XVIII, Карла X и Луи-Филиппа, поскольку их официальный поставщик все еще работает в 7-м округе Парижа: вот история шоколатье Debauve & Gallais, этого необычного дома, который выдержал испытание временем.
Гениальный препарат у истоков первых пистолетов
В 1779 году Сюльпис Дебов был фармацевтом Людовика XVI, когда ему пришла в голову блестящая идея: чтобы облегчить головную боль королевы, не делая это слишком неприятным, он смешал рекомендованное ему средство с маслом какао, тогда еще очень роскошным и экзотическим продуктом шоколадом . Родились первые жевательные конфеты! Мария-Антуанетта обожала их и даже называла «пистолетами», потому что они имеют форму монеты. Немедленный успех, благодаря которому его изобретатель был удостоен почетного титула официального короля шоколада. Исторический бутик существует более двух веков
После революции Дебов объединил усилия со своим племянником Жаном-Батистом Галле для создания их первого бутика, который открылся в 1800 году в 7-м округе Парижа. Затем он стал шоколатье императора Наполеона I, который был без ума от своего нового творения: миндаля, смешанного с шоколадом! В 1819 году дом Debauve & Gallais расширился и переехал на 30 rue des Saint-Pères, где он стоит до сих пор, в месте, украшенном Percier и Fontaine (архитекторы арки Carrousel du Louvre!).
Во время Реставрации король Карл X попросил их создать шоколадную геральдическую лилию для его коронации, которая станет эмблемой дома. Девов и Галле умерли в 1830-х годах (первый был похоронен на знаменитом кладбище Пер-Лашез), но их шоколадные конфеты завоевали золотую медаль на Всемирных выставках в Париже в 1878, 1889 и 1900 годах! И они по-прежнему ценятся энтузиастами и ценителями сегодня, спустя более 220 лет после их создания ... Безупречное удовольствие и репутация, которая, таким образом, прочно закрепилась.
