Интересные исторические факты . При Александре III начался стремительный рост производства шоколада . За двадцать лет он вырос на 3000 %. При этом шоколад был главным достоянием пищевого производства в царской России. В начале двадцатого века в Санкт-Петербурге было 170 шоколадных производств, в Москве - 213. В 1913 году было зафиксировано 146 титульных кондитерских фабрик, где число работников было больше 50 человек. Ни бельгийцы, ни французы, ни швейцарцы, ни испанцы, которые получили шоколад на 250 лет раньше,не могли конкурировать с Россией в объемах производства шоколада .
В 1935 году объём производства шоколада в СССР был в 10 раз выше чем в царской России . Так И. Сталин считал его одним из важнейших стратегических продуктов . И СССР в 1935 году занимал первое место по объёму производства шоколада в мире . И. Сталин любил , чтобы его страна была первой в мире . От шоколада до самолётов и танков .
Не может быть совпадением то , что на протяжении двух сот лет стремительный технический и технологический подъем царской России и СССР был одновременно с огромным ростом продукции шоколада в стране . И с другой стороны с развалом СССР видно значительный спад промышленности в том числе производства шоколада .
