Шоколад по словам Пэтти Темплтон, архивариуса Национальной безопасности, помог открыть ядерный век.
Место . Исследовательский центр и Лос-Аламосская национальная лаборатория.
Это был 1942 год, и физик Дж. Роберт Оппенгеймер собирал сотни, а в конечном итоге тысячи ученых и инженеров для «Проекта Y», изолированной Мезы в 34 милях к северу от Санта-Фе, штат Нью-Мексико, в месте, которое вскоре станет городом Лос-Аламос. .
Команды тайно работали шесть дней в неделю в гонке за созданием атомной бомбы до того, как это сделал Адольф Гитлер.
В истории Манхэттенского проекта упоминаются такие ученые, как Нильс Бор, внесший фундаментальный вклад в понимание структуры атома; Ричард Фейнман, проложивший путь современной квантовой механике; и Энрико Ферми, который создал первый атомный реактор и известен как «архитектор атомной бомбы».
Но Вы можете найти упоминание об Эдит Уорнер и о поднимающих настроение блюдах, которые она подавала в своем маленьком домике пуэбло рядом с мостом через реку Рио-Гранде в резервации Сан-Ильдефонсо-Пуэбло.
На протяжении всей войны она обслуживала от пяти до шести пар за ночь по 2 доллара с человека и не брала чаевые. У Warner не было телефона, поэтому требовалось личное бронирование за несколько недель.
Уорнер работала по 16 часов в день, угощая гостей тушеным мясом, приправленным дикими травами и овощами из своего сада, в том числе десятью сортами тыквы. Каждый прием пищи заканчивался ее знаменитым шоколадным тортом с малиной и другими ингредиентами .
Оппенгеймер позаботился о том, чтобы у Эдит был доступ к такому количеству шоколада, сахара и масла, которое ей нужно было для выпечки тортов, даже во время военного времени. Небольшой чайный домик , где пили чай с шоколадом служил очень важной цели: принести спокойствие учёным и быстрее восстановить их способность творчески мыслить после многочасовой работы .
Секрет этого шоколад хранился на том же уровне как атомный секрет .
Уорнера хорошо знали и любили в Лос-Аламосе. О ней написано несколько книг, в том числе биография Пегги Понд Черч 1960 года под названием «Дом на мосту Отови». Ее история также легла в основу двух театральных постановок и даже оперы «Женщина на перекрестке Отови», поставленной Оперным театром Сент-Луиса в 1995 году.
Рецепт был передан Историческому обществу Лос-Аламоса и дополнительно скорректирован Патти Темплтон, архивариусом Исследовательского центра национальной безопасности, чтобы включить температуры, которые не были частью оригинального рецепта Эдит для дровяной печи