Чтобы отпраздновать премьеру новой постановки оперы «Богема» в Метрополитен-музее, Opera News и кулинарный авторитет Джордж Ланг (которого Fortune назвал «человеком, который изобретает рестораны») объединили двух золотых детей Италии, Ренату Скотто и Лучано Паваротти, чтобы просто приготовьте их любимую пасту для друзей за ужином с едой, вином, шоколадом и песнями. Это была двухуровневая квартира Лэнга, всего в нескольких шагах от его гордости и радости, Café des Artistes в Вест-Сайде Манхэттена, ресторан, который он лично вернул к жизни и сделал выставочным залом. Ресторатор венгерского происхождения участвовал во множестве гастрономических проектов. В настоящее время через свою международную консалтинговую фирму в области продуктов питания, гостеприимства и дизайна George Lang Corporation он разрабатывает комплексы общественного питания по всему миру, среди которых The Market в новом комплексе Citicorp, который должен открыться в Нью-Йорке в августе следующего года, а также новый Loews Монте-Карло и Порто-Каррас, курортный поселок в Греции.
Лэнг любит еду и то, как она выглядит. В дополнение к различным пастам, которые нужно было попробовать, он приготовил блюдо из свежей осетрины с зеленым луком и помидорами черри; террин из телятины, оленины и свинины; свежая спаржа, маринованная в лимонном соке и масле; большой салат из кресс-салата и фенхеля; и несколько десертов, в том числе самый богатый шоколадный торт, известный человеку,
Ilona Torte, семейное сокровище.
